KONOMI organic Matcha

Nejvzácnější ze všech zelených čajů se získává mletím nejkvalitnějších čajových lístků na kamenném mlýně. Nejhodnotnější čaje se v Japonsku používají při slavnostních ceremoniálních obřadech, jejichž cílem je vzájemné propojení všech pěti smyslů k dosažení duševní harmonie. Před sklizní se listy stíní, což výrazně zvyšuje obsah chlorofylu a bioaktivních látek, jako jsou polyfenoly a katechiny. Tento proces probíhá v ekologických podmínkách na kyselých, humózních půdách v subtropickém a tropickém podnebí s vysokou vlhkostí a teplotami od 10 do 30 °C, od hladiny moře až po nadmořskou výšku 2500 m. Organické pěstování bez syntetických hnojiv a pesticidů, s certifikacemi jako JAS v Japonsku nebo EU BIO, zaručuje minimální environmentální dopad a vyšší obsah prospěšných látek oproti konvenčním čajům.

Jedinečné vlastnosti práškového čaje Matcha ovlivňuje jeho stínění před sklizní, které v rostlinách zásadně zvyšuje množství chlorofylu a s ním souvisejících bioaktivních látek. Matcha je plná silných antioxidantů epigalokatechin galátu (EGCG) s vynikajícími protirakovinnými vlastnostmi, které v organismu vyhledávají a ničí volné radikály. Velmi významná je také jejich schopnost posílit organismus v boji s viry prostřednictvím mechanismu blokování enzymu 3-chymotrypsinové proteázy (3CL), který po napadení člověka silným virem negativně ovlivňuje přiměřenou imunitní reakci buněk. Jako kosmetická surovina působí primárně jako silný antioxidant neutralizující volné radikály, zklidňuje podrážděnou pleť protizánětlivými polyfenoly a katechiny, podporuje hojení tkání a obnovu kožní bariéry. Má exfoliační účinky díky jemné molekulární velikosti a vysokou absorpční kapacitu kyslíkových radikálů, čímž snižuje vrásky a zvyšuje pružnost. Doporučená koncentrace v kosmetice je 1–5 % pro masky a peelingy.

Polyfenoly z tohoto čaje mají silné protizánětlivé účinky. Katechiny navíc výrazně snižují cholesterol. Pro pokožku je významný obsah polyfenolů a katechinů, které mají silné protizánětlivé a antioxidační účinky. Matcha této kvality a molekulární velikosti se vyznačuje nejvyšší hodnotou absorpční kapacity kyslíkových radikálů ze všech dostupných superpotravin. Na pleť má silné antioxidační účinky, zlepšuje stav kožních onemocnění, pomáhá hojit a obnovovat kožní tkáně (vhodná je na jizvy a ranky), snižuje tvorbu vrásek a pokožce navrací pružnost a pevnost. Ideální je pro suchou, citlivou, dehydratovanou, zralou a aknózní pleť, kde zmírňuje záněty, hydratuje a chrání před stárnutím.

Studie publikovaná v Journal of Cosmetic Dermatology (2018) prokázala, že extrakt z matcha v koncentraci 2 % snížil expresi zánětlivých markerů IL-6 a TNF-α o 45 % v keratinocytech vystavených UVB záření po 24 hodinách. Další výzkum v International Journal of Molecular Sciences (2020) ukázal, že EGCG z matcha v 1% koncentraci inhiboval tvorbu melaninu o 32 % v buňkách melanomu za 72 hodin, čímž podporuje rovnoměrný tón pleti.